Description
Antoine-Augustin Parmentier, 1737-1813 : pharmacien militaire, membre élu de l’Académie d’Amiens : actes du colloque des 19 et 20 septembre 2013 à l’occasion du 200ème anniversaire de sa mort
Académie des sciences, lettres et arts d’Amiens, 2014
1 volume, 287 pages
À l’occasion du 200e anniversaire de la mort de Parmentier, un colloque a réuni divers spécialistes de ce personnage célèbre, pharmacien de profession, de l’histoire de la pomme de terre et de l’alimentation. Une approche culturelle, économique et scientifique de ce célèbre picard. Ce volume rassemble les diverses interventions accompagnées de nombreux documents.
